Traditionen tro griller Husets direktør Leise Johnsen bøffer i gården onsdag den 1. august. Herefter kan gæsterne fortsætte med fuld mave til dagens grønlandske musikprogram i Tivoli, hvor der afholdes Grønland i Tivoli d. 31. juli-1. august. Koret Saqqaasik kommer forbi og synger.
De første bøffer er klar til servering ca. klokken 12, og grillen er tændt frem til klokken 14. En grillmenu koster 75 kroner.